Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Suomussalmen pohjoisosassa sijaitsevan emolehmätilan, Kestin maatilan, naudanlihan myyntiin erilaisia toteutusvaihtoehtoja. Työssä huomioitiin aiemmin käytössä ollut käytäntö, lihan myynti isolle teurastamolle. Lisäksi otettiin tarkasteluun lihan suoramyynnin mahdollisuudet paikallisille yrityksille ja yksityisille kuluttajille, lihojen teurastusvaihtoehtoina käytettiin pientä ja isoa teurastamoa. Johtopäätöksissä todettiin suoramyynnin oleva tilan tuottoa nostava tekijä. Kannattavinta ja tilallisille vähiten työtä lisäävä vaihtoehto olisi lihojen suoramyynti paikallisille pienyrityksille, jotka ostavat lihat isoissa erissä, kun ne tulevat suoraan teurastamolta.