Patogeeniset bakteerit marinoidussa kotimaisessa broilerin ja kalkkunan lihassa - Pönkä, Antti; Laine, Kari; Kalso, Seija (Helsingin kaupunki, 2004)
Keywords: elintarvikehygienia; bakteerit; broilerinliha; kalkkunanliha; elintarvikevalvonta; liha