Maitohera ja sen tuotteistamismahdollisuudet - Puikkonen, Marita; Myllykoski, Liisa (Raportti / Oulun yliopisto, prosessitekniikan osasto, ISSN 0783-7747, 1995)
Keywords: maitovalmisteet; hera; proteiinit; laktoosi; biotekniikka