Effect of porcine stress on the development of PSE meat, its characteristics and influence on the economics of meat products manufacture - Honkavaara, Markku ([M. Honkavaara], 1989)
Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 7 eripainosta.
Keywords: elintarvikeala; laatu; liha; sianliha; sika; stressi; väitöskirjat; elintarvikkeiden laatu; PSE-liha